Italienske restauranter i Norge

Du behøver ikke dra til Italia for å få oppleve gledene og smakene som kommer fra det italienske kjøkkenet. I Norge har vi en rekke gode italienske restauranter som kan gi nordmenn en smak av ekte italienske retter. Italienske restauranter finnes over hele Norge, men er gjerne ekstra utbredt i de største byene som Oslo, Bergen og Trondheim.

Når det kommer til utenlandsk mat, er italiensk mat en av nordmenns favoritter. Derfor finner vi slike typer restauranter spredt utover hele landet. De mest populære restauranter er de som serverer autentisk og tradisjonell italiensk mat. Likevel er det mange restauranter som har endret litt på de tradisjonelle oppskriftene for at tilpasse seg det norske markedet.

Nordmenn er ikke ukjent med italiensk mat. Vi er for eksempel spesielt glade i pizza og pasta. Dette er retter som ofte er inkludert i ukesmenyene våre, men vi tenker gjerne ikke alltid over at dette faktisk er italienske retter. Som regel vil disse måltidene ha blitt endret på for å passe bedre med hvilke råvarer og preferanser vi har her i Norge.

Klassiske retter

Dersom du aldri har spist italiensk pizza før, er dette en helt annen smaksopplevelse enn pizzaene vi kjøper i frysedisken i Norge. På en ekte italiensk restaurant vil du kunne få oppleve tradisjonelle italienske pizzaer bakt i en ekte pizzaovn. Denne type pizza er gjerne veldig annerledes enn de vi får på andre typer restauranter og de vi lager selv.

En tynn bunn stek i en steinovn er et kjennetegn for en ekte italiensk pizza. To av de mest populære pizza typene er Pizza Margherita og Pizza ai quattro formaggi. Disse vil du finne på menyen til de aller fleste italienske restaurantene i Norge. En margherita pizza er en type vegetarisk pizza hvor toppingen består av basilikum, tomat og mozzarella ost. Dette er førstevalget til mange og en klassiker det ikke går an å ta feil av.

Den andre populære varianten, Pizza ai quattro formaggi, er også et populært valg blant nordmenn. Her består toppingen av ulike typer ost og gjerne noen sorte oliven for å binde smakene sammen. Besøker du en ekte italiensk restaurant vil ostetypene vanligvis bestå av Mozzarella, Asiago, Fontina og Gorgonzola. Dette vil dog variere fra oppskrift til oppskrift.

Pastaretter

Dersom du besøker en ekte italiensk restaurant, er det liten tvil om at du vil finne en god og utfyllende pasta-seksjon på menyen. Italienerne er kjent for sine smakfulle pastaretter, og her vil det være en rett som faller i smak hos de fleste. I Norge er vi mest kjent med de vanligste typene pastaretter som spagetti carbonara, og tagliatelle bolognese. Dette er kjente retter som mange nordmenn spiser ukentlig til middag.

Besøker du en italiensk restaurant vil du få et helt nytt syn på de kjente og kjære pastarettene. I tillegg vil du oppdage at det nesten ikke finnes grenser for hva som kan være tilbehør til en god pastarett. Sausene kan være fløte eller ostebasert, tomatbasert og stappet full med gode råvarer som gjenspeiler det italienske kjøkkenet.

Hvis du ønsker å avslutte det italienske måltidet på autentisk vis, bør du bestille en Tiramisu til dessert. Dette blir ofte regnet som nasjonaldesserten til italienerne. Denne kremete kaken er en klassiker i de fleste italienske restauranter. Kaken består av avlange kjeks som dyppes i sterk kaffe. Deretter blir kjeksen dekket av eggeplommer, sukker, marsalavin og mascarponekrem. Til slutt får kaken et dryss av kakaopulver.

Du trenger altså ikke reise til Italia for å oppleve det italienske kjøkkenet. Det er mange Italienske restauranter i Norge, men hvor autentiske menyene er vil variere. Undersøk gjerne på forkant dersom du har et ønske om å oppleve tradisjonell italiensk mat. Italienske restauranter er som regel å finne de fleste steder i Norge.